Рыбные ленивые голубчики
Ингредиенты:
800 гр. рыбного филе
250 гр. капусты
луковица
250 гр. риса
2 морковки
2 ст. л. сметаны
2 ст. л. томатной пасты
2 ст. л. муки
200 мл. бульона
специи по вкусу
соль
Филе пропустите через мясорубку вместе с луком. Капусту нашинкуйте и помните хорошо руками, чтобы появился сок. Рис сварите в подсоленной воде.
Соедините рыбный фарш, капусту и рис. Добавьте сметану, приправьте специями и вымешайте. Оставьте на 15 минут.
Противень смажьте маслом. Из фарша слепите продолговатые голубцы, уложите на противень и влейте немного воды. Тушите в разогретой духовке 20-25 минут.
Приготовьте подливку. Морковку натрите на крупной терке и обжарьте на растительном масле. Когда подрумянится, добавьте томатную пасту, протушите 5 минут и влейте бульон. Дайте прогреться и введите муку - просейте через ситечко. Через 5 минут перелейте подливку в голубцы и поставьте в духовку на 15 минут.