Форель в сметанно-соевом соусе
2 тушки речной форели
300-500 мл сливок или сметаны жирностью 30%
3-5 ст. л. соевого соуса
чеснок
2 луковицы
приправы и зелень по вкусу
Промойте рыбу, дайте хорошо стечь воде. Луковицу очистите и нарежьте тонкими полукольцами. Нафаршируйте рыбные тушки луком. Не солите!
В посудине смешайте сливки (можно заменить сметаной) и соевый соус. Попробуйте на соль. Добавьте измельченный зубок чеснока.
Рыбу выложите в глубокий противень, посыпьте оставшимся луком и залейте соусом. Добавьте приправы по вкусу
Запекайте в духовке на умеренном огне, периодически поливая соусом с противня, чтобы рыба не была сухой. Подавайте блюдо, посыпав зеленью, с печеным картофелем или пюре.