Сырники с цукатами
500 гр творога
2 яйца
100 гр муки
4-5 ст.л. сахара
100 гр цукатов
щепотка соли
4 ст. л. молока
пакетик ванильного сахара
2 апельсина
1,5 ст.л крахмала
подсолнечное масло
Цукаты нарежьте мелкими кусочками и залейте молоком, оставьте на пол-часа.
Яйца взбейте с двумя-тремя ложками сахара, слегка посолив, до образования пены.
Творог разомните, добавьте цукаты, взбитые яйца и ванильный саха, хорошо перемешайте. Всыпьте муку, снова перемешайте, сформируйте сырники, обваляйте в муке и обжарьте на сковороде в подсолнечном масле.
Подавайте с подливой. Разведите крахмал в половине стакана воды. Выжмите сок из апельсинов, долейте воды, чтобы получилось полтора стакана жидкости. Всыпьте 2 столовые ложки сахара и поставьте на огонь. Когда начнет закипать, влейте крахмал, постоянно помешивая. Дайте остыть и полейте сырники.