Пикантный салат
200 г болгарского перца
140 г свежих помидоров черри
120 г салата руккола
100 г салата фризе
80 г салата романно
20 г лимона
140 г зеленой спаржи
масло растительное
уксус бальзамический
свежие базилик и тимьян
соль, перец – по вкусу
Болгарский перец запеките с базиликом и тимьяном в жарочном шкафу, дайте ему остыть, снимите кожицу и нарежьте. Параллельно отварите зеленую спаржу, а затем охладите ее в емкости со льдом. Подготовленный набор салатов смешайте, добавьте в него печеный перец, помидоры черри, зеленую спаржу. Нарежьте лосось тонкими ломтиками, заправьте салат бальзамической заправкой и выложите на подготовленную тарелку.