?

Log in

No account? Create an account

Предыдущий пост | Следующий пост

Слева гвоздика из магазина – справа с нашей плантации.

Как выращивают и обрабатывают гвоздику на Мадагаскаре

Меня часто спрашивают, где можно купить специи нашего производства? Кто их продает в России? С удовольствием вам сообщаю – в самое ближайшее время 11 тонн гвоздики уезжает в город Челябинск. Там ее расфасуют и отправят в магазины по всей стране.

Первым делом гвоздику надо оборвать с дерева.

Как выращивают и обрабатывают гвоздику на Мадагаскаре

Так выглядят свежесорванные бутоны. Они совершенно не пахнут – аромат появится после ферментации. Примерно через неделю.

Как выращивают и обрабатывают гвоздику на Мадагаскаре

Первичная сушка обязательно на солнце и обязательно очень тонким слоем, так надо для лучшей ферментации.

Как выращивают и обрабатывают гвоздику на Мадагаскаре

После 6 часов на солнце.

Как выращивают и обрабатывают гвоздику на Мадагаскаре

От момента, когда гвоздика станет полностью коричневой, можно сушить уже слоем 4 – 10 см.

Как выращивают и обрабатывают гвоздику на Мадагаскаре

Примерно до такого состояния.

Как выращивают и обрабатывают гвоздику на Мадагаскаре

Следующий этап обработки гвоздики заключается в ее очистке от примесей. Обычные примеси: плодоножки, листья и т.д.

Как выращивают и обрабатывают гвоздику на Мадагаскаре

Раньше мы чистили на станке. Так конечно очень быстро. Но!

Как выращивают и обрабатывают гвоздику на Мадагаскаре

Но эта зверь машина калечит бутоны – она отрывает у них башку.

Как выращивают и обрабатывают гвоздику на Мадагаскаре

Вот что получается. А это уже брак.

Как выращивают и обрабатывают гвоздику на Мадагаскаре

Поэтому сейчас мы чистим продукцию ТОЛЬКО вручную.

Как выращивают и обрабатывают гвоздику на Мадагаскаре

Ну а дальше все просто: упаковка в мешки по 50 кг и погрузка в контейнер.

Как выращивают и обрабатывают гвоздику на Мадагаскаре

источник

Если вам понравился пост, пожалуйста, поделитесь ими со своими друзьями! :)


Подписаться на Telegram канал vsegda_tvoj
promo vsegda_tvoj march 6, 2010 20:35
Buy for 100 tokens
Здесь вы можете ознакомится с расценками на рекламную публикацию в блогах: vsegda-tvoj.livejournal.com vs-t.ru navote.ru Статистика журнала за 2015 и 2016 год Расценки на публикацию рекламного материала в блоге vsegda-tvoj.livejournal.com: 1. Пресс-релиз (готовый текст) - $100.…

Календарь

Ноябрь 2017
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  

Метки

Разработано LiveJournal.com