Только самое интересное (vsegda_tvoj) wrote,
Только самое интересное
vsegda_tvoj

Categories:

6 главных советов от сомелье, как выбрать недорогое, но качественное вино



Вино - изысканный напиток, который дополнит любое блюдо. Однако не всем по карману алкоголь, который стоит несколько тысяч. К тому же, на рынке столько производителей, что глаза разбегаются, а на каком остановиться - непонятно. Мы подскажем, как подобрать бюджетное вино в пределах 300-600 рублей, поможем избежать разочарований, а также развеем популярные мифы.

1. Тип вина


Сухие и полусухие вина - лучший выбор для бюджетного сегмента, поскольку их себестоимость дешевле, чем у сладких и полусладких / Фото: fb.ru

Сухие и полусухие вина - лучший выбор для бюджетного сегмента, поскольку их себестоимость дешевле, чем у сладких и полусладких / Фото: fb.ru

 

Рекомендуем сухие или полусухие алкогольные напитки. Это оптимальный вариант в бюджетном ценовом сегменте, поскольку чем выше содержание сахара, тем дороже себестоимость вина из-за сложной технологии приготовления. Недобросовестные производители дешевых напитков могут замаскировать низкое качество подсластителями. Именно поэтому лучше всего остановиться на сухих и полусухих винах, так как они изначально дешевле по себестоимости.

2. География производства


За 300-600 рублей можно купить вкусное вино, если знать, как правильно выбирать

За 300-600 рублей можно купить вкусное вино, если знать, как правильно выбирать

 

Недорогие, но хорошие вина производят в странах Нового Света (Австралии, ЮАР, Чили, Аргентине) и некоторых государствах Европы (Португалии, Испании). Алкогольный напиток выпускается в больших объемах, плюс в этих странах относительно недорогая рабочая сила, сравнительно с гигантами-виноделами вроде Франции и Италии. Французское вино до 600 рублей скорее всего не порадует своим богатым букетом, чего не скажешь о бутылочке из Нового Света.

3. Моносортовые вина


На вкус винограда влияет климат страны, состав почвы и природный ландшафт / Фото: kubanmakler.ru

На вкус винограда влияет климат страны, состав почвы и природный ландшафт / Фото: kubanmakler.ru

 

Это напитки, произведенный на основе определенного сорта. Каждая разновидность винограда отличается характерным вкусом, ароматом и произрастает в определенных регионах (важен климат, состав почвы, ландшафт). Даже один и тот же сорт в разных странах может раскрываться по-своему. Производители выпускают множество видов напитков, но мы рекомендуем обращать внимания на вина, которые являются визитками тех или иных государств-виноделов.
Для каждой страны характерны те или иные сорта винограда, который дают лучший урожай / Фото: my-farmer.ru

Для каждой страны характерны те или иные сорта винограда, который дают лучший урожай / Фото: my-farmer.ru

 

Страны и их «главные» сорта:

- Аргентина: красные мальбэк, бонарда, белый торронтес.

- Новая Зеландия: белый совиньон блан.

- Чили: красный карменер, белые шардоне и совиньон блан.

- Австралия: красные шираз, пино-нуар, белый шардоне.

- Испания: белые вердехо и виура, красные гарнача, темпранильо.

- Германия: белый рислинг.

- ЮАР: красные пинотаж, шираз, белый шенен блан.

- Португалия: зеленый верде, красные торига насионал, темпранильо.

4. Дата производства


Обращайте внимание на год сбора урожая и выбирайте белые вина не старше 1,5 лет, а красные - 2 / Фото: i6.otzovik.com

Обращайте внимание на год сбора урожая и выбирайте белые вина не старше 1,5 лет, а красные - 2 / Фото: i6.otzovik.com

 

Все слышали, что хорошее вино с годами становится лучше, но это не касается бюджетных вариантов. Обращайте внимание на год сбора урожая и подбирайте алкоголь «посвежее». Длительность хранения напитка зависит от производства и виноградного сорта. Не исключено, что спустя несколько лет алкоголь может испортиться.

Если вино стоит в бутылке более полутора лет, скорее всего, вкус и аромат станут менее насыщенными и яркими. Это не позволит насладиться всем букетом конкретного сорта. Однако, если вы не придаете значения тонким ноткам вкуса, такой напиток вполне пригоден для употребления. В целом, не советуем покупать красные вина старше двух лет, а белые - полутора.

5. Сбор урожая


В Северном полушарии урожай собирают в августе-октябре, а в Южном - в феврале-марте / Фото: partygorsk.com

В Северном полушарии урожай собирают в августе-октябре, а в Южном - в феврале-марте / Фото: partygorsk.com

 

Также учитывайте, что в разных полушариях урожай собирают в разные сезоны. В Северном - это август-октябрь, а разлив вина происходит не раньше февраля-марта. В Южном все наоборот: урожай собирают в феврале-марте, а производят алкогольный напиток в августе-сентябре. Первее всего на прилавки попадают свежие австралийские, чилийские и аргентинские вина, а затем к ним присоединяются напитки из США и европейских стран.

6. Мифы о вине


Винтовая пробка - не признак дешевого вина, наоборот, с ней напиток дольше хранится / Фото: tema.ru

Винтовая пробка - не признак дешевого вина, наоборот, с ней напиток дольше хранится / Фото: tema.ru

 

Недаром говорят, что слухами земля полнится, а такая популярная отрасль как виноделие обрастает новыми мифами каждый год. Например, многие думают, что винтовая пробка вместо спрессованной корки - показатель некачественного, «паленого» вина. На самом деле благодаря винтовой пробке вино хранится дольше, а стоит такая затычка дешевле.

Другой распространенный миф - порошковый напиток, который все боятся приобрести по незнанию. Но порошкового вина не существует. Нельзя развести какую-то смесь, залить ее водой, подкрасить и получить алкогольный напиток. Даже если продукт низкого качества, он все равно производится вследствие полного, либо неполного спиртового брожения винограда.
Итоговая стоимость вина зависит от доставки, таможенных пошлин, а затем и наценки торговых сетей. / Фото: img3.dp.ru

Итоговая стоимость вина зависит от доставки, таможенных пошлин, а затем и наценки торговых сетей. / Фото: img3.dp.ru

 

Кто-то недоумевает, почему одно и то же вино в России стоит в несколько раз дороже, чем в европейских странах. Тут тоже все просто. Разница в стоимости получается из-за доставки, таможенных пошлин, а затем и наценки торговых сетей.

источник


Если вам понравился пост, пожалуйста, поделитесь им со своими друзьями:







И не забудьте:
Подписаться на мой Instagram
Subscribe

Recent Posts from This Journal

promo vsegda_tvoj март 6, 2010 20:35
Buy for 100 tokens
Здесь вы можете ознакомиться с расценками на рекламную публикацию в блогах: vsegda-tvoj.livejournal.com vs-t.ru navote.ru Статистика журнала за 2015, 2016, 2019 и 2020 год Статистика журнала за 2020 год: Расценки на публикацию рекламного материала в блоге…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 1 comment