Только самое интересное (vsegda_tvoj) wrote,
Только самое интересное
vsegda_tvoj

Category:

Ванильный капкейк с кремом из сыра «Филадельфия»

Традиционные американские капкейки обладают сказочной способностью улучшать настроение за одну минуту. Красивые, нежные и легкие, они символизируют дружбу.

Фантазируй! Миндальная стружка, коктейльная вишня, печенье или экзотические фрукты станут эффектным украшением твоих капкейков.

Какао. Если тебе захочется приготовить шоколадный капкейк, всего лишь добавь в тесто немного какао.
Яйцо. Всего 4 яйца тебе понадобится для всего процесса приготовления 12 капкейков.
Молоко. 150 мл или чуть больше половины стакана молока ты используешь для теста.
Масло. 175 г слабосоленого сливочного масла для теста и еще 100 г – для крема следует предварительно размягчить.
Крем-сыр. 200 г мягкого сливочного сыра «Филадельфия» понадобится тебе для крема.
Мука. 200 г муки хватить для изготовления 12 небольших капкейков.
Фисташки. Измельчи 70 г фисташек в мелкую крошку, чтобы добавит в сырный крем.
Миндаль. Мендальные хлопья красиво сочетаются с фисташковой крошкой в декоре капкейка.
Шоколад. Белый бельгийский шоколад восхитителен в начинке шоколадных капкейков.
Печенье. Хрустящее печенье, например, темно-шоколадное Oreo, пригодится для украшения или крема.
Сахар. 200 г сахара для теста сначала карамелизируй в сотейнике, а еще 200 г преврати в пудры с помощью кофемолки. Ее ты добавишь в крем.

Первым делом приготовь тесто: для этого смешай миксером 175 г масла, карамельный сахар, яйца и муку, добавив 15 г пекарского порошка и 10 г ванильного сахара. Взбивай коло 2 минут до однородной массы. Затем добавь молоко и продолжай работать миксером еще 1 минуту. Формы для кексов застели пергаментными тарелками, а на них равномерно выложи тесто. Выпекай при 180 градусах в течении 20 минут. Чтобы проверить готовность, проткни тесто зубочисткой: она должна остаться сухой. Пока капкейки будут охлаждаться, взбей крем. Сыр «Филадельфия» смешай миксером с 200 г сахарной пудры и несоленой фисташковой крошкой. Готовым кремом задекорируй холодный капкейки с помощью кондитерского мешка с фигурной насадкой.

Tags: рецепт
Subscribe

promo vsegda_tvoj март 6, 2010 20:35
Buy for 100 tokens
Здесь вы можете ознакомиться с расценками на рекламную публикацию в блогах: vsegda-tvoj.livejournal.com vs-t.ru navote.ru Статистика журнала за 2015, 2016, 2019 и 2020 год Статистика журнала за 2020 год: Расценки на публикацию рекламного материала в блоге…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 15 comments