Только самое интересное (vsegda_tvoj) wrote,
Только самое интересное
vsegda_tvoj

Category:
  • Music:

Суши: польза и вред

Один мой знакомый, побывавший в Токио, утверждает: «настоящие суши» не идут ни в какое сравнение с тем, что предлагают в «японских» заведениях Украины. Но, однажды попробовав сей заморский деликатес, я уже не могу удержаться от соблазна скоротать вечерок в компании подружек за ритуальным поеданием суши.

Чем же так хороши суши? Во-первых, продукты, которые входят в их состав, богаты витаминами и микроэлементами, омега-3 жирными кислотами и белками. Именно поэтому в классическом варианте это блюдо не подвергают термической обработке - чтобы не разрушить эти вещества. Во-вторых, в суши очень мало калорий. Например, в 6 роллах «Калифорния» содержатся 96 ккал, а в «Филадельфии» - всего 59. В-третьих, рис способствует нормализации веса. Неудивительно, что японцы практически никогда не бывают толстыми и живут очень долго!

А вот теперь начинаются минусы. Кто гарантирует, что сырая (а также вяленая, соленая и т.д.) рыба, попавшая к вам в ролл, не заражена паразитами? В этом случае от «вторжения» вас не спасет ни маринованный имбирь, ни самый острый васаби.

Гарантировать качество суш и вам может разве что добрая репутация заведения, продавшего их. Если вы зашли в суши-бар, не берите уже готовые блюда, пусть их «скрутят» при вас. Неизвестно, что было до изготовления суши с этими продуктами, сколько, где и как они пролежали.

В некоторых видах рыбы - например, в лососе и тунце - содержится ртуть. Впрочем, надо съесть очень много этой рыбы, чтобы нанести организму существенный вред, так что по этому поводу не переживайте.

А вот соевые соусы, в которые мы окунаем суши для улучшения вкуса, - на самом деле могут навредить, поскольку содержат много соли. Пара-тройка столовых ложек соуса - и суточная норма взрослого человека набрана! Последствия - задержка жидкости в организме, отеки, проблемы с суставами. Соя сама по себе в настоящее время является спорным продуктом: кто-то ее рекомендует, кто-то говорит о нехороших последствиях ее употребления... Некоторые производители соевых соусов не брезгуют и ГМО. В общем, в свете всего я бы посоветовала употреблять соевый соус в очень ограниченных количествах.

Маринованный имбирь подается для того, чтобы можно было оценить вкус разных видов суши, поэтому его употребляют в перерывах между ними. Как и васаби, это довольно сильный антисептик, а значит, рекомендуется все-таки съедать и то, и другое. Еще лучше - для верности - избегать блюд из сырой рыбы. И тогда можно смело коротать вечерок в приятной компании с палочками в руках.


Subscribe
promo vsegda_tvoj март 6, 2010 20:35
Buy for 100 tokens
Здесь вы можете ознакомиться с расценками на рекламную публикацию в блогах: vsegda-tvoj.livejournal.com vs-t.ru navote.ru Статистика журнала за 2015 и 2016 год Расценки на публикацию рекламного материала в блоге vsegda-tvoj.livejournal.com: 1. Пресс-релиз (готовый текст) - $20.…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 65 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →