Только самое интересное (vsegda_tvoj) wrote,
Только самое интересное
vsegda_tvoj

Паста с помидорами, яйцом и грецкими орехами



Наконец-то мы начали привыкать к тому, что паста бывает не только томатная и зубная, но и мучная. Это короткое итальянское слово постепенно вытесняет из нашего языка громоздкую и неправильную по смыслу конструкцию - «макаронные изделия". Неправильную, потому что макароны - всего лишь одна из разновидностей пасты. А всего их насчитывается более 300! По существу итальянская паста делится на 3 вида. Короткая - длиной до 5 см (пенне, фарфалле, фузилли), длинная - более 5 см (макароны, спагетти, лингвини, феттучине) и паста с начинкой (равиоли, тортеллини).

Настоящую пасту готовит только из твердых сортов пшеницы, поэтому она очень полезна для здоровья. Итальянцы считают, что самая полезная паста - с сыром. Именно в таком сочетании человек получает все необходимые питательные вещества.

200 гр пасты, 5 средних помидоров, 1 сваренное вкрутую яйцо, 1 зубчик чеснока, горсть рубленых грецких орехов, горсть измельченного сыра пармезан или грана лада. горсть маслин, 3-4 листика базилика 1 ст. л. оливкового масла, соль, перец

1. На помидорах сделать крестообразные надрезы, ошпарить плоды крутым кипятком и снять с них кожицу. Мякоть нарезать дольками, слить выделившуюся жидкость.

2. Чеснок раздавить ножом и положить в сотейник с разогретым маслом.Через 30 секунд чеснок удалить, а в сотейник положить помидоры и маслины. Готовить 4 минуты.

Грецкие орехи раздавить пестиком и добавить вместе с сыром в соус. Готовить 2 минуты.

3. Отварить пасту согласно инструкции на упаковке, отбросить на дуршлаг, встряхнуть и выложить в соус. Добавить рубленое яйцо и листики базилика. Перемешать и сразу же подать к столу.

Tags: рецепт
Subscribe
promo vsegda_tvoj март 6, 2010 20:35
Buy for 100 tokens
Здесь вы можете ознакомиться с расценками на рекламную публикацию в блогах: vsegda-tvoj.livejournal.com vs-t.ru navote.ru Статистика журнала за 2015 и 2016 год Расценки на публикацию рекламного материала в блоге vsegda-tvoj.livejournal.com: 1. Пресс-релиз (готовый текст) - $20.…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 37 comments